Sofía Margarita Vergara, conhecida apenas como Sofía Vergara nasceu em Barranquilla, Atlántico, Colômbia em 10 de Julho de 1972. A gata foi descoberta por um caça-talentos numa praia do Caribe colombiano e contratada como modelo para um comercial da Pepsi que teve muito êxito no seu país e a lançou no mercado local como modelo de publicidade e de passarela.
Lançou-se na televisão americana em setembro de 2005 na comédia Hot Properties, do canal ABC. Sofía Vergara, além de atriz, é uma reconhecida modelo e já fez publicidades para a Miller Light, McDonalds e Colgate, entre outras. Também foi uma das latinas que mais vendeu calendários e tem a sua própria linha de roupa chamada “Vergara by Sofía”.